Zuppa Inglese e Passion Fruit
Ingredienti:
- 500g latte
- 4 tuorli d’uovo
- 80g di zucchero
- 40g maizena
- 40g cacao in polvere
- 2 passion fruit
- 2 fette di ciambella all’alchermes.
Ricetta:
- Mescolare a freddo le uova con lo zucchero
- Aggiungere il latte e la maizena, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando con una frusta
- Dividere la crema in due parti. In una aggiungere il cacao e fare raffreddare.
- Montare la zuppa in un bicchiere: uno strato di crema al cacao, un cubo di ciambella all’alchermes, uno strato di crema, infine la polpa di passion fruit.
