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Okra

Okra

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LE ORIGINI
L’Okra (o Gombo) è una pianta appartenente alla specie delle Malvacee.
Ha le sembianze di una zucchina o di un peperoncino verde, è una verdura ottima e gustosa, ma ancora poco conosciuta in Italia.
Ha un sapore dolciastro, simile all’asparago ed è uno degli ingredienti di base della cucina africana, ma è molto usata anche in altre cucine, prima fra tutte, quella indiana.

Peso: 5 Kg
COD: 141032 Categoria:

Descrizione

DA DOVE VIENE
È una pianta originaria dell’Africa tropicale ed è coltivata in paesi caldi, principalmente africani e India.
Recentemente sono state avviate coltivazioni di Okra anche in Italia, in particolare in Sicilia.

LE VARIETÀ
Come tutti gli ortaggi anche l’Okra ha diverse varietà che differiscono per dimensioni e colore del frutto.
Le più conosciute e commercializzate sono la Hill Coutry Red, il Red Burgundy e il Clemson.

COME SI MANGIA
L’Okra può essere consumata fresca in insalata, ma è ottima anche cotta a vapore, stufata o fritta. Ideale per piatti etnici tipo Cous Cous, ma anche per misti di verdure cotte.
Un’ottima alternativa è usarla come addensante in zuppe o minestre.

PERCHÈ FA BENE
Ricca di fibre e povera di calorie, ha molte proprietà benefiche.
Aiuta la salute dell’intestino, combatte colesterolo e glicemia, è un antiossidante, contiene elevate quantità di minerali, è ricca di acido folico quindi indicata per donne in gravidanza, è utile contro mal di gola, tosse, raffreddore.

COME CONSERVARLA
Conservatela in frigorifero per tre giorni al massimo (all’acquisto i frutti devono essere consistenti e di colore verde intenso, senza macchie) oppure si può congelare o mettere sott’aceto.

Nota: I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico.

Informazioni aggiuntive

Peso5 kg
Origine

Cina

Linea prodotto

Convenzionale

Formato

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